Navets caramélises au beurre de cacahuète accompagnés de riz et de lentille corail...

Navets caramélises au beurre de cacahuète accompagnés de riz et de lentille corail avec sa sauce de poireau au curry.

Bon, il va vraiment falloirt que je m'entraine à trouver des noms pour les recettes...

Végétalienne

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 kg de navet
• ½ verre de riz
• ½ verre de lentille corail
• 1 poireau
• 2 gousses d’ail
• 30g de farine
• Sauce soja
• Pâte de curry
• Sucre
• Beurre de cacahuète
• Huile d’olive

Faites bouillir les navets pendant ¼ d’heure après les avoir découpés en petits cubes.

Pendant ce temps, faites cuire le riz et les lentilles corails dans 5 verres d’eau. Au bout de 10 minutes environ toute l’eau devrait être absorbée.

Faites revenir le poireau coupé en rondelle dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Pendant ce temps, mélangez 2 c.à s de sauce soja dans 200ml d’eau et dans un petit bol faites une bouillie avec la farine et un peu d’eau. Quand le poireau est cuit, ajoutez les deux précédents mélanges puis l’ail émincé.

Dans un wok (ou tout autre grande poêle) caramélisez les navets avec un peu d’huile et de sucre puis ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète.

Enfin, incorporez les céréales et légumineuses ainsi que la sauce.

Goûtez et additionnez d’autres épices si nécessaires.