Cake au fonio et aux légumes d\'autrefois

31.03.2014

La seule façon d'écouler mon fonio parce qu'en semoule je trouve cela vraiment spécial.

Ingrédients :

Découpez courge et navets en dés. Faites cuire selon la méthode de votre choix : par exemple, à l’eau bouillante = 15 min.

Ajoutez 2,5 fois le volume d’eau froide au fonio. Une fois porté à ébullition, laisser cuire 5 min.

Mélangez, dans un saladier, la farine, les œufs et le beurre.

Ajoutez le fonio, les légumes et 4 cuillères à soupe bombée de concentré de tomate.

Salez, poivrez, pimentez.

Placez dans un moule à cake préalablement beurré.

Enfournez 30 min dans un four à 180°.

Attention, c’est chaud !