Salade vegan #1 et #2

Je n'ai jamais d'idée pour une recette innovante lorsque je fais une salade composée. Du coup elles se ressemblent toute plus ou moins : pâte, blé ou riz, tomate, concombre, maïs, germe de soja... sauce basique huile d'olive, vinaigre.
 

Bref, du coup je vous confie ma dernière trouvaille ! Il n' s'agit pas vraiment d'une recette mais d'une liste d'ingrédients qui allaient bien ensemble, avec des alternatives possibles.
 

• pois cassés ou lentilles vertes
• choux romanesco ou brocolis
• germes de graines en tout genre
• riz complet
• maïs
• radis noir
• salade verte
• poivrons couleur au choix
• guindillas ou autre chose qui pique
• tofu ou protéine de soja préalablement baigné dans de la sauce soja

Elle n'est plus de saison mais je vous partage aussi la découverte de cet été. Les fans de basilic comme moi seront ravis !

• concombre en petit dès
• melon de la même taille
• basilic +++
• jus de citron

Le jus de citron permet au concombre et au melon de prendre toute la saveur du basilic !